今天要介紹一家只有在地人才知道的好吃香辣臭豆腐-金大盤香辣臭豆腐
地點就位在桃園蘆竹
詳細地址:桃園市蘆竹區中興路168號-1號
電話:03 323 3961
搭乘交通工具的朋友稍微不便，但是一樣可以選擇搭乘公車在走路抵達
而開車來的朋友可以在中興路口有一處可以免費停放車的位置
▼由於位置較偏遠，所以在蘆竹中興路上這一帶的餐廳不多
除了幾間喜宴餐廳外
最有名的莫過於這間位於轉角口看似平凡的家庭小餐館
▼泛黃的招牌可見它的經營時間歷經多年的歲月
整間店規模大小並不算很大
外觀完全沒有複雜的裝潢，可是裡面賣的東西可是非常厲害
店內的座位大桌2-3桌左右，也有4人桌，小至2人桌都有
所以即使今天只有兩人來用餐也不會怕尷尬
金大盤香辣臭豆腐主要推出的就是香辣臭豆腐鍋，另外還有多樣熱炒可以選擇
▼牆上的菜單便是店裡所賣的所有菜色
價格平均都很平價，落在100到160元
也有小盤的熱炒，價格也相對便宜
招牌香辣臭豆腐一份180元
配料，肉類價格80元
其他基本配料價格30元
每一樣價格都十分親民，在這物價上漲的台灣竟然還能有這麼便宜的價格
真的非常佛心
來到這裡用餐，當然要吃必點的香辣臭豆腐鍋 180元
我也另外點了鴨血、貢丸、高麗菜
還點了一盤熱炒-蔥爆牛肉
▼蔥爆牛肉120元
份量是2-3人的份量，牛肉很嫩，口感不錯，家常的味道
嘗起來香噴又下飯
▼香辣臭豆腐鍋 180元
香辣臭豆腐烹調的時間較久，須等上20分鐘左右
一上鍋，店家已煮好並將配料都加入到鍋中
▼熱騰騰、紅通通的麻辣臭豆腐，上面那層辣油看得讓人唾腺完全失控
一份臭豆腐裡面有5塊臭豆腐
金大盤的臭豆腐是手工製作的嫩豆腐，不是一般常見的老豆腐
嫩豆腐吃起來口感是滑嫩的，卻與一般臭豆腐一樣內有毛孔
吸附了飽滿的湯汁，一口咬下去，汁液會在口腔內溢出，十分過癮
微辣的程度是一般人能接受的辣度，重要的是它很有味道，對於重口味的我來說，這道臭豆腐完全擄獲我的味蕾
▼味道微臭的湯頭，鹹度我個人覺得剛好，耐喝也算十分順口
煮過的鴨血味道也吸入了湯汁的風味，從單調的鴨血變成麻辣鴨血，使人一口接一口
就連貢丸與高麗菜下鍋都與麻辣湯頭融為一體
好想忍不住加入王子麵與它們結合!呵呵
老闆說，由於她們的湯頭口味較重，所以不建議一直熬煮，食材煮熟後就可以關火享用
這樣一份臭豆腐鍋至少可以3-4人食用，吃不完還可以打包帶回家
再加入喜好的食材煮，又是一鍋香辣的麻辣臭豆腐
當然店家也有提供外帶的冷藏臭豆腐
一包有五塊180元
濃縮的湯頭，回家加入4碗水就是一鍋與店內相同的臭豆腐鍋
這次吃完金大盤臭豆腐，那股香辣口感及滑嫩臭豆腐真的讓人難以忘懷
也讓我忍不住想推薦給大家
金大盤麻辣臭豆腐
詳細地址:桃園市蘆竹區中興路168號-1號
電話:03 323 3961
營業時間:上午11:00-下午2:00
晚上5:00-晚上8:00
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