不用出國也能吃到超道地的泰國火鍋
相信每個人對桃園中壢的印象應該都是好多外籍移工
尤其是中壢火車站前，整條人行步道清一色的店家幾乎都是做外籍勞工的生意
數家的外國商店，以及人來人往的外籍移工
不說真的以為自己來到東南亞國家
在這麼多外國商店裡面，除了商店還有更多的餐廳
今天我就要帶大家來吃吃看中壢的泰國火鍋餐廳
暹羅鍋(泰國火鍋)
暹羅簡單來說就是泰國的舊名，店名取的簡單讓人一下就記得
地址就在:中壢區元化路2-18號
電話:0989-874869
從中壢火車站出來，走路不用五分鐘就到了
暹羅鍋的營業時間平日只有晚上
假日才有中午時段
這樣的營業時間不曉得是不是為了符合勞工的上班時間，還是為了營業成本，總而言之，只要假日來就不會撲空了喔
入口處第一眼看到的就是泰國的神像
還有讓人瞠目結舌的花花壁紙
這麼元素真的是很符合泰國的味道
只差沒有泰國大象了
1樓的座位區，只有兩張桌子
方便給不想上2樓的客人使用
上了樓梯到達2樓
2樓的座位區，可以容納許多人
座位的空間也不會擁擠
2-8人都可以坐
菜單有兩份
暹羅鍋的菜單就是主打火鍋而已
價位分大中小
小份399適合一人吃
中份599適合兩人吃
大份799除了豬肉還有多了海鮮
除了鍋物還有泰式烤物
價位還算中等
另一份菜單老闆說這是隔壁店家的菜單
但是也是可點
老闆也會幫你送過來
這份菜單主要都是非常道地的泰式料理
有簡餐類、涼伴類都有
價位也是平價的消費
暹羅鍋的火鍋主要是套餐類
美中不足的是無法加點也無法單點
是大中小的火鍋不管點什麼鍋都可以直接開一鍋
這邊的火鍋是一大鍋可以共吃的火鍋
湯底只有一種
只能選擇吃辣還是不吃辣
湯底是由8 種以上的辛香料熬煮
檸檬、九成塔的香氣很夠
辣度幾乎是中辣等級
可以說是非常道地的泰式口味
重口味的朋友一定很喜歡
但是越煮辣味也會越來越不辣
光看到這樣的湯底就讓人垂涎三尺
再配上他的鍋器
是不是有種讓你飛到泰國的感覺
火鍋搭配的是一盤肉類一盤蔬菜類
沒有火鍋料
我點的是小份的火鍋
他的肉類都是屬於溫體肉
而不是冷凍肉
這樣的份量，雖然沒有很多
但是它的肉質真的是非常的滑嫩
尤其是沾淋蛋液再快速涮一涮
那個肉真的會讓人一口接一口
完全沒有豬騷味
桌上擺放了各式各樣的調味料
有他們泰國人喜歡的牛膽汁
還有台灣人拒吃味精
這些都是他們的經典配料
牛膽汁是加到沾醬裡面配著吃
乾辣椒可加到火鍋也可以加到沾醬裡面，味道很辣，可以大大提升辣度
糯米粉可以加到湯裡增加香氣還有口感
同時我也非常喜歡糯米粉，真的很對我的胃
火鍋沒有火鍋料
只有蔬菜盤
簡單幾樣蔬菜，一人吃份量剛剛好
涮在這鍋泰式重口味的湯頭裡
任何蔬菜都變得很好吃
還有冬粉也是超吸味道的食材
煮過之後
又辣又酸的冬粉也很開胃
重口味的料理少不了的就是白飯
這裡的白飯要另外付錢
白飯是泰國米
泰國米的白飯也很對味
不會太軟爛，口口都粒粒分明
一碗飯都嫌不夠吃
必點
泰式香茅烤魚$300
一條超大條的台灣鯛魚
上面鋪滿厚厚的食鹽
經過大火烤後
肉質的鮮甜整個被鎖在裡面
撥開層層鹽巴後
鮮嫩多汁的肉質真的是擋不住我的唾液
單吃可以吃到肉鮮甜
搭配泰式特調辣醬
酸酸辣辣的口感完全就是正統泰式口味
一口又一口
一條魚兩人吃剛剛好
飲品方面也不馬虎啊
這泰式綠奶茶
不甜就沒有東南亞的感覺
太甜又膩口
這杯則是調和的甜而不膩
下回想吃泰式火鍋
不妨來中壢暹羅鍋品嚐美味吧
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