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自從疫情爆發之後
我吃外食的次數就變少了
開始喜歡自己料理
柴米油鹽醬醋茶可以說是料理的基本配備
而每一次在選擇醬油的時候
在這麼多的品牌當中
都會有選擇障礙
每個品牌好像都厲害
這時候我就會直接選擇耳熟能響的大品牌
「龜甲萬」
這真的是我從小吃到大的醬油品牌
也是從小看著他的廣告長大
那種經典的醍醐味就是讓人忘不到
能這麽屹立不搖，也是因為龜甲萬不走化學合成，成分單純，製程不粗糙，味道方面不過甜不過鹹，就吃的讓人很放心。
龜甲萬有生產各種醬油
今天我分享的是龜甲萬源釀醬油
這罐源釀醬油成分單純，用料簡單，不添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑等食品添加物，
原料僅有水、脫脂大豆（非基因改造）、轉化液糖、小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物。
總之就是很單純的成分（簡單配方）。
吃了安心又美味
龜甲萬保留最經典的醍醐味
下面就來分享兩道用龜甲萬醬油的簡單料理
可以讓你馬上上菜的料理，而且是零失誤
【醬油炒綠竹筍】
準備食材有:
配料:薑、蒜、辣椒
綠竹筍(需燙熟)
絞肉少許
龜甲萬源釀醬油
煮法很簡單
先將所以配料下鍋爆香
再加入絞肉以及綠竹筍
全部下鍋翻炒，翻炒約3分鐘後，再加入醬油
醬油要加入多少呢?其實只要加到竹筍上色就可以嘍
完全不需要再加入其他調味料，就可以利用醬油把煮筍的甜味整個帶上來
現在正值綠竹筍的產季，簡單翻炒一下就可以馬上上菜了
是不是很簡單又美味呢
【紅燒豆腐】
準備食材有:
雞蛋豆腐一盒
蔥少許
蒜頭少許
糖半匙
蠔油一匙
米酒一匙
水適量
龜甲萬源釀醬油3匙
煮法很簡單，
先將豆腐下鍋煎到兩面金黃色
接著再加入蒜頭、青蔥爆香一下
再加入糖、米酒、水、以及兩匙醬油
等醬汁收汁之後
就可以起鍋了
一道快速又簡單的料理就完成啦
這道紅燒豆腐最精髓的地方就是在醬油淋上去的那一刻，整個香氣瞬間入鼻，光是用聞的就唾液直流。
帶有一點微燋的豆腐，吃起來外酥內軟
不需要鹽巴調味，只要醬油就能讓整個鹹味提升起來。
龜甲萬源釀醬油的醬油吃起來一點都不死鹹，一點甜一點鹹，比原味的醬油更對味。
賣場有各式的醬油，很多品牌口味不太穩定，有時很剛好，有時又太死鹹。還有一些直接用高單價販賣，也不知道是不是真的貨真價實，太便宜的又讓人買的不放心。龜甲萬醬油是從小吃到大的味道，不管是滷還是煮都能將菜色味道提升出來。
這就是我喜愛龜甲萬醬油的理由～
以上分享給大家
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